Κοτόπουλο με Φυστικοβούτυρο και Καρύδα
Μία κουταλιά που απλωνόταν επάνω στο ζεστό ψωμί και η λαχτάρα μου να δοκιμάσω ήταν απερίγραπτη. Βλέπεις έπρεπε να φτάσω …
Μία κουταλιά που απλωνόταν επάνω στο ζεστό ψωμί και η λαχτάρα μου να δοκιμάσω ήταν απερίγραπτη. Βλέπεις έπρεπε να φτάσω …
Θα απολαύσεις ένα κοτόπουλο satay, ευρωπαϊκ ής… “απόχρωσης”. Όπως και να ΄ χει πρέπει να το δοκιμάσεις αν αρέσκεσαι σε …
Το satay ή sate είναι συνταγή που συναντάται πολύ στην Ινδονησία και τη Μαλαισία, και αναφέρεται συνήθως σε μαριναρισμένο κοτόπουλο, …
Ονομάζεται tom (σούπα) kha (γκαλάνγκαλ) kai (κοτόπουλο) και είναι ελαφρώς καυτερή αλλά όχι πολύ. Έχει γάλα καρύδας, αλλά αν θέλετε πιο πλούσια γεύση, …
Σήμερα το stir frying της κινέζικης κουζίνας που έχει μεγάλη απήχηση πλέον και στον δυτικό τρόπο μαγειρικής, απέχει πολύ από …
Για το κινέζικο κοτόπουλο με λαχανικά νουντλς χρησιμοποιώ την τεχνική του stir-frying με την οποία τα λαχανικά, το κρέας και …
Η σημερινή μας όμως σούπα έρχεται από την Ταϊλάνδη, και όχι από την Κίνα, ονομάζεται Tom Yum Gai και είναι …
Υλικά – 1 κ.γ. σκόνη τσίλι – 1/2 κ.γ. αλάτι – 1 κ.γ. κουρκουμά – 1/4 κ.σ. σπόρο κόλιανδρου – 1/4 …
150 γρ. σπαγγέτι από ρύζι (3 – 5 mm) που αφήνονται σε ζεστό νερό για να μαλακώσουν και να διπλωθούν …
400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο μπούτι 150 γρ. σπανάκι 100 γρ. λευκά μανιτάρια 4 κ.σ. ηλιέλαιο 1 σκελ. σκόρδο 2 φρέσκα …
Υλικά για 4 μερίδες 300 γρ. νουντλς ρυζιού 250 γρ. ψίχα γαρίδας 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια …
Υλικά για 4 μερίδες 800 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 250 ml γάλα καρύδας 2 κουτ. σούπας πάστα πράσινου κάρυ …
Υλικά για 1 σαλάτα 500 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 500 γρ. φρέσκο σπανάκι 4 καρότα 2 αγγουράκια 2 κόκκινες …
Το πιάτο αυτό να γίνει με οποιοδήποτε κρέας ή θαλασσινό. Είναι ένα κλασικό φαγητό της Ταϊλάνδης, το οποίο σερβίρεται με …
Καθώς τα πιάτα με κάρυ είναι ιδιαίτερα πικάντικα, συνήθως σερβίρονται με ρύζι. Επίσης συχνά συνοδεύονται και από διάφορα άλλα φαγητά …
Η σούπα θα πρέπει να έχει μια ελαφριά ξινή γεύση , αμυδρά αλμυρή και να είναι κρεμώδης, από το γάλα …
. Ο φρέσκος κόλιανδρος είναι πλέον διαθέσιμος στα σούπερ μάρκετ σε όλο τον κόσμοι, στο τμήμα με τα φρέσκα λαχανικά. …
Η σάλτσα θα πρέπει να έχει λίγο γλυκιά γεύση με μια υποψία ξινού και αλμυρού. Το βασικό άρωμά της το …
Αρωματική και πεντανόστιμη ασιατική συνταγή που μπορεί να γίνει και με ψάρι ή γαρίδες.