Chutney με πράσινες ντομάτες
Πάλι ένα chutney έφτιαξα μιας και στην αυλή της κόρης οι ντοματιές είχαν πολλά πράσινα ντοματίνια τα οποία πλέον δε …
Πάλι ένα chutney έφτιαξα μιας και στην αυλή της κόρης οι ντοματιές είχαν πολλά πράσινα ντοματίνια τα οποία πλέον δε …
Νομίζω πως μπορώ πια να το πω με βεβαιότητα, δεν έχουμε οργανωθεί ακόμη. Όσο και να προσπαθούμε να έχουμε ένα …
Η συνταγή για σαρδέλα ψητή είναι πολύ απλή και το μόνο μυστικό είναι στο χρόνο ψησίματος της σαρδέλας. Ακολουθήστε τα …
Αν δεν την γνωρίζετε ήδη, επιτρέψτε μου να σας την συστήσω. Σισιλιάνα, καπριτσιόζα, καλοκαιρινή, μεταμορφώνει ό,τι αγγίζει. Σερβίρετέ την σκέτη, …
Ομολογώ πως Αρνί στη Σούβλα δεν έχω κάνει ποτέ σπίτι μου! Συμπληρώνω και απίστευτα νόστιμο, γεμάτο umami ειδικά βλέποντας τις …
Το ξινολάχανο, Sauerkraut στα γερμανικά, choucroute στα γαλλικά και crauti στα ιταλικά, μπορούμε να πούμε ότι είναι ένα είδος λάχανο …
Υλικά της συνταγής μας 3 φλυτζάνια μεγάλα βρασμένα ρεβίθια 1 -1 1/2 κ.γλ. αλάτι ανθός χονδρό 1/2 κ.γλ. κίμινο 1/2 …
Ψητό χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα.
Το χοιρινό το απαιτούν οι γιορτές και ειδικά η Πρωτοχρονιά. Το κότσι είναι ένα μέρος του χοιρινού που αν φτιαχτεί …
Μια γαλοπούλα που ψήνεται χωρίς πολλά πολλά, μόνο με μια γέμιση μυρωδικών και λεμονιού που της δίνουν υπέροχο άρωμα. Δοκιμάστε …
Σε διάφορες συνταγές με οτρακόδερμα (γαρίδες και καραβίδες) που σας έχω δώσει κατά καιρούς σας έχω περιγράψει το πως φτιάχνω …
400 γρ. νιφάδες βρώμης 100 γρ. καρύδια σε σκόνη 400 ml νερό 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 60 γρ. βούτυρο Lurpak …
Θέλετε να φάτε ωραίες πατατούλες σαν αυτές που τρώτε σε ωραία burgerάδικα και δεν ξέρετε πώς να τις φτιάξετε;;; Ιδού!
Aρνίσια παϊδάκια με μυρωδικά και μουστάρδα. 2 κιλά αρνίσια παϊδάκια (*) 1/2 κ.σ. χοντρό θαλασσινό αλάτι 2 κ.σ. φυλλαράκια φρέσκιας …
Γλυκόξινα τρυφερά παϊδάκια στον φούρνο, ξεροψημένα και πεντανόστιμα, με μείγματα αρωματικών μπαχαρικών. Μαριναρισμένα σε μια γλυκόξινη σάλτσα πετιμεζιού, μουστάρδας & …
Υλικά: 1 κιλό νεαρές πατάτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 1 κλωνάρι φρέσκο δενδρολίβανο, (κρατάμε τα φυλλαράκια και …
Το κρέας τους θυμίζει πάπια. Είναι σκούρο, μεταξένιο, συγκριτικά λίγο, αλλά πολύ νόστιμο. Όταν συνδυάζεται με τα πορφυρά λαχανικά γίνεται …
Τα Crostini είναι ένα ιταλικό ορεκτικό, το οποίο αποτελείται από μικρές φέτες φρυγανισμένου ψωμιού.Η πρόταση εδώ είναι μια γλυκιά εκδοχή, …
Στο σπίτι μας δεν μπήκε ποτέ η γαλοπούλα, ούτε Χριστούγεννα ούτε Πρωτοχρονιά! Εμείς οι άνθρωποι της επαρχίας (στην Στερεά Ελλάδα) …