OSSOBUCO MILANESE
Με τη γειτονική μας Ιταλία μοιραζόμαστε πολλά στοιχεία, τόσο πολιτισμικά, ιστορικά, αλλά και σε θέματα ιδιοσυγκρασίας και τελικά γαστρονομίας. Τα …
Με τη γειτονική μας Ιταλία μοιραζόμαστε πολλά στοιχεία, τόσο πολιτισμικά, ιστορικά, αλλά και σε θέματα ιδιοσυγκρασίας και τελικά γαστρονομίας. Τα …
Υλικά συνταγής νουά μοσχαρίσιο: 1½ κιλό βούτυρο: 2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας αλάτι, πιπέρι: όσο θέλετε κρασί: …
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα πιάτο ζεστής αυγοκομμένης σούπας που μοσχοβολάει? Εγώ σίγουρα όχι. Και η συγκεκριμένη σούπα είναι …
Η προσθήκη του ξυδάτου καπνιστού κρητικού λουκάνικου στο σερβίρισμα την αναβαθμίζει και την κάνει αντάξια και για πρώτο πιάτο στα …
Υλικά συνταγής νουά μοσχαρίσιο: 1½ κιλό βούτυρο: 2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας και αρκετό επιπλέον για τις …
Σούπα σέλινο, απλή και γευστική.
Λαχταριστά κρουασανάκια γεμισμένα με αυγοσαλάτα. Είτε σαν ορεκτικό, είτε για κολατσιό, θα σας ενθουσιάσουν!
Η κότα μιλανέζα είναι ένα πιάτο γιορτή από μόνο του, θέλει παρέα τουλάχιστον 4 πεινασμένων ατόμων και είναι ιδανικό για …
Η κρεατόσουπα είναι μία από τις κλασσικές μαμαδίστικες σούπες, παρ’ όλο που η μαμά μου δεν την έφτιαχνε ποτέ! Την …
Ριζότο με μπρόκολο, ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εύκολο στην ετοιμασία και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Απολαύστε το με άφθονη …
Μετά την έντονη κρεατοφαγία των ημερών καλό είναι να κάνουμε λίγη αποτοξίνωση. Αν σκεφτούμε και το γεγονός ότι το κρύο …
Η βενετσιάνικη παστισάντα όμως, είναι ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο. Και η ιδιαιτερότητα του ξεκινάει, όπως είδαμε, από το κρέας το …
Φθινοπωρινή κολοκυθόσουπα νόστιμη και χορταστική! Η πορτοκαλί κολοκύθα το φθινόπωρο έχει την τιμητική της καθώς έχει γεμάτη γεύση και συνδυάζεται …
Είναι μια εύκολη και γρήγορη σούπα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα πιάτο ζεστής αυγοκομμένης σούπας που μοσχοβολάει? Εγώ σίγουρα όχι. Και η συγκεκριμένη σούπα είναι …
Υλικά – 1 κιλό κρέας χοιρινό σε μερίδες χωρίς κόκκαλο – 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 ½ κιλό σέλινο (ρίζα …
Υλικά συνταγής για τα λαζάνια 1 πακέτο λαζάνια με αυγά 1 κεφάλι ραντίτσιο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο 1 κλωναράκι …
Γαρίδες εν προκειμένω αυτή τη βδομάδα σε δύο εκδοχές. Σήμερα η πρώτη: ριζότο! Και τι ριζότο! Ένα αρωματικό και πεντανόστιμο …
Όσοι έχουν ενδοιασμούς για τις σούπες γενικά και ειδικότερα για τις χειμωνιάτικες, ζεστές κρεατόσουπες, χορταστικές και χουχουλιάρικες έχω να τους …
Κυνήγι. Δασόβιο αγριογούρουνο μαριναρισμένο με κρασί και σιγομαγειρεμένο με λαχανικά και κάστανα, στη γάστρα ή στην κατσαρόλα. Το εξαιρετικό κρέας …