Σαλάτα του Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα
Υλικά για 4 άτομα: Για τη σαλάτα 2 μαρούλια ή άισμπεργκ, καθαρισμένα, χωρισμένα στα φύλλα τους, ή χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε πράσινη …
Υλικά για 4 άτομα: Για τη σαλάτα 2 μαρούλια ή άισμπεργκ, καθαρισμένα, χωρισμένα στα φύλλα τους, ή χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε πράσινη …
Το σημερινό πιάτο είναι μία …“πρόδρομη συνταγή”, μία γρήγορη δηλαδή, και εύκολη συνταγή, φτιαγμένη απλά για να μου δείξει πως …
Η Πουτανέσκα (puttanesca) είναι μια απ’ τις πιο γνωστές μας Ιταλικές μακαρονάδες κατ’ αρχάς λόγω πιασάρικου ονόματος. Για μένα η …
Κοτόπουλο στήθος φιλέτο, μαγειρεμένο με κάπαρη, αντζούγιες και σβησμένο με γλυκό κρασί. Τα υλικά από μόνα τους μας λένε ότι …
Τα σπαγγέτι αλά πουτανέσκα είναι ένα κλασικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Με σάλτσα από ώριμες, φρέσκες ντομάτες, παστές αντσούγιες, μαύρες …
To πιο φινετσάτο οσομπούκο είναι το αυθεντικό μιλανέζικο. Μαγική γεύση, χρώμα, άρωμα και άποψη. Παρουσιαστικό και εκτόπισμα αντιστρόφως ανάλογα του …
Στα χωριά μας την λένε συκαλ(λ)ίδα, ή και συκοφάγο ή συκά. Σε εκείνα της Κύπρου, αμπελοπούλλιν. . Η θανάτωση ή …
Μπρουσκέτες με μπρόκολο, απλές και νόστιμες, ιδανικές για ένα ορεκτικό ή ένα οικογενειακό δείπνο. Με μπρόκολο αρωματισμένο με αντζούγιες, σκόρδο, …
Ζέστη, ζέστη και πάλι ζέστη… Και είναι αλήθεια ότι, με τόση ζέστη, που όρεξη για “παιχνίδια στη κουζίνα”… Πώς να …
Υλικά για 4 άτομα – 1 φέτα τοστ ολικής αλέσεως – 2 κ.σ. γάλα – 1 σκελίδα σκόρδο – 300 …
Υλικά – 225 γρ. φασολάκια – 450 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομματάκια των 2,5 εκ. – 1 μικρό …
Μια νοστιμότατη σαλάτα, Αμερικανικής προελεύσεως, που δεν έχει καμία απολύτως σχέση με το γνωστό μας Ρωμαία αυτοκράτορα Ιούλιο Καίσαρα! Η …
Υλικά 300 γρμ. λευκά ή κόκκινα καυτερά Σπαγγέτι 2 κουταλιές Λάδι 6 στραγγισμένα, σε κομμάτια φιλέτα Αντσούγιες 1 κουταλιά Κέτσαπ …
Υλικά: (για 3-4 μερίδες) 350 γρ. σπαγγέτι 100 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 4 φιλέτα αντσούγιας σε ελαιόλαδο 1 κουταλιά …
Υλικά για 4 μερίδες 750 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 4 κόκκινες πιπεριές 12 candlenuts (ή μακαντέμια) 1 κουτ. γλυκού …
Αγαπημενο γρηγορο πιατο με φιλετο μπακαλιαρου .Συστατικα για 3 ατομα 3 με 5 φιλετα μπακαλιαρου μισο πακετο σπαγγετι μια χουφτα …
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΙΑ ΧΟΥΦΤΑ ΕΛΙΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ 1Κ.Γ. ΚΑΠΑΡΗ 1 ΚΟΥΤΑΚΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ 2 Κ.Σ. ΡΙΓΑΝΗ 4 ΦΙΛΕΤΑ ΑΝΤΣΟΥΓΙΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ …
Συστατικα 1 πακετο ζυμαρικα 1 κονσερβα αντσουγιες φιλετο μια χουφτα πρασινα φασολακια βρασμενα 1 χουφτα ντοματινια κομμενα στα δυο 1 …
Υλικά 4 πατάτες βρασμένες κομμένες κυδωνάτες 200 γρ. φασολάκια φρέσκα βρασμένα 3 ντομάτες, ώριμες, σφιχτές, κομμένες στα 4 4 αβγά βραστά σφιχτά …
Φέτος την 25η Μαρτίου, εκτός απο τον κλασσικό τηγανητό βακαλάο, δικιμάσαμε ακόμη μια ιταλική συνταγή με βακαλάο μαγειρεμένο στην κατσαρόλα. …