Ριζότο με χωριάτικο λουκάνικο και λαχανικά
Γευστικό φαγητό θαλπωρής που το έχω συνδέσει με τον χειμώνα. Ανακατεύεις πάνω από το μάτι της κουζίνας και ζεσταίνεσαι. Ανακατεύεις …
Γευστικό φαγητό θαλπωρής που το έχω συνδέσει με τον χειμώνα. Ανακατεύεις πάνω από το μάτι της κουζίνας και ζεσταίνεσαι. Ανακατεύεις …
Υλικά 500γρ. χοιρινό σε κομμάτια 500 γρ. μανιτάρια 200 γρ. ζωμό κρέατος 1 πράσο σε ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη 2 …
2 κιλά πλευρά μοσχαρίσια με κόκαλο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε καρέ 2 καρότα κομμένα σε καρέ 2 …
Το κρέας τους θυμίζει πάπια. Είναι σκούρο, μεταξένιο, συγκριτικά λίγο, αλλά πολύ νόστιμο. Όταν συνδυάζεται με τα πορφυρά λαχανικά γίνεται …
Φέτος αυτή η μανιταρόσουπα άνοιξε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας. Φτιαγμένη με φρέσκα μανιτάρια «κουμπιά», αποξηραμένα porcini, μυρωδικά αλλά κυρίως σάλτσα …
Μια τέτοια κρύα μέρα σαν τη σημερινή δεν έχουμε παρά να σας προτείνουμε μια ζεστή πατατόσουπα. Οι σούπες είναι ένα συνηθισμένο …
2-1/2 κιλά χοιρινή σπάλα 1 κ.σ. μουστάρδα με βότανα λίγο ελαιόλαδο 1 μήλο αλάτι πιπέρι φρέσκα βότανα (θυμάρι -δεντρολίβανο) Για …
Παρίσι.Τις περισσότερες φορές γινόταν Ιανουάριο κι επειδή το κρύο εκείνη την περίοδο του χρόνου ήταν πάντα τσουχτερό, λάτρευα να χώνομαι …
Τα λόγια είναι ΄περιττά νομίζω……φτιάξτε την και για τις γιορτές και αφήστε τους όλους άφωνους!!!! Μια πλούσια σε γεύση, αρώματα,υλικά …
Κοτοπουλάκι να γλύφεις τα δάχτυλά σου…Υλικά για 4 άτομα: 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο 1 κονσέρβα μανιτάρια σαμπινιόν ή μισό κεσεδάκι φρέσκα …
1 ( 2-1/2 κιλά ) χοιρινό καρέ ολόκληρο 5 κ.σ. ελαιόλαδο αλατοπίπερο 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη 2 …
Υλικά συνταγής 1 γουρουνάκι γάλακτος ολόκληρο 4-6 κιλά 3 πορτοκάλια 3 λεμόνια …
Μια πρωτότυπη συνταγή, ιδανική για τις γιορτινές ημέρες, από τη Βέφα Αλεξιάδου.
Ριζότο με μανιτάρια. Το ριζότο είναι ένας τρόπος παρασκευής του ρυζιού που έχει αρκετά μυστικά για να επιτύχει. Τα πάντα …
…σήμερα θα φτιάξουμε ενα νόστιμο πιάτο, τοπική σπεσιαλιτέ της Μανίσα. Τρυφερές μπουκιές κρεατάκι, παραδοσιακά αρνάκι αλλά εναλλακτικά και μοσχαράκι, μαγειρεμένες …
2 μπούτια γαλοπούλας 750 γρ. αλάτι και πιπέρι θυμάρι πάπρικα 30 ml. λάδι 1/2 κιλό ζωμό κρέατος σε κύβους 500 …
Το abant kebab, ειναι μια τοπική σπεσιαλιτέ της περιοχής, που πήρε το όνομα του απο την διάσημη λίμνη. Ουσιαστικά είναι …
Ενα ωραιότατο φαγάκι μας σερβίρει η Βάσω με συνταγή της κας Αλεξιάδου. Εμείς σας το προτείνουμε με …
Υλικά 1 κιλό μικρές ολόκληρες πατάτες με την φλούδα πολύ καλά πλυμένες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα …